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Série AKAYANE Craft Spirits

Série AKAYANE Craft Spirits

AKAYANE SANSHO SPIRITS

AKAYANE SANSHO SPIRITS

Une clarté brillante. Un nez très complexe avec des notes de feuille verte de sansho, de baies de sansho écrasées et aussi, des notes de légumes à racine comme le salsifis. Le goût est très tranchant avec un arrière-goût très marqué. Un spiritueux de patate douce avec des arômes de sansho bio : le boire à température ambiante, on the rocks ou bien en le coupant avec de l’eau gazeuse (soda wari) ou avec du soda au gingembre.

Matières premières :
shochu de patate douce (produit au Japon), sansho (origine Japon)

Alcool :
45 degrés

Contenance :
700 ml

Production :
annuelle

AKAYANE GINGER SPIRITS

AKAYANE GINGER SPIRITS

Une clarté brillante. Un nez sucré un peu caramélisé où s’ajoute des notes complexes de terres riches en minéraux ou bien de carotte ginseng. Le goût est tranchant mais doux. Vous pourrez le boire à température ambiante ou on the rocks, mais également en soda wari en y ajoutant des gouttes de citron. Vous pourrez également faire couler quelques gouttes de ce spiriteux dans un thé glacé ou un thé chaud au citron.

Matières premières :
shochu de patate douce (produit au Japon), gingembre (origine Japon)

Alcool :
45 degrés

Contenance :
700 ml

Production :
annuelle

AKAYANE PLUM Eau-de-vie Spirits

AKAYANE PLUM
Eau-de-vie Spirits

Une couleur dorée et brillante. Le nez est très riche provenant des prunes macérées qui ont servies à l’élaboration du Kakutama Umeshu : des notes de prune mûre, d’abricot, mais aussi de sucre cristallisé, de caramel et de vanille. Dans la bouche, le goût de la prune est savoureux et dominant, avec une présence agréable de tanin venant des barriques. Le tout fait penser à un cognac ou une grappa élégants. Le boire dans un grand verre à vin ou dans un verre à cognac à température ambiante : une sorte de détox avec du spiritueux de Satsuma.

Matières premières :
sochuumés (umés d’origine japonaise, umés Oshukubai), shochu, sucres

Alcool :
41 degrés

Contenance :
700 ml

Production :
annuelle

*Les sochuumés sont les prunes qui ont servies à l’élaboration du umeshu