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Série AKAYANE Craft Spirits
AKAYANE SANSHO SPIRITS
Une clarté brillante. Un nez très complexe avec des notes de feuille verte de sansho, de baies de sansho écrasées et aussi, des notes de légumes à racine comme le salsifis. Le goût est très tranchant avec un arrière-goût très marqué. Un spiritueux de patate douce avec des arômes de sansho bio : le boire à température ambiante, on the rocks ou bien en le coupant avec de l’eau gazeuse (soda wari) ou avec du soda au gingembre.
- Matières premières :
- shochu de patate douce (produit au Japon), sansho (origine Japon)
- Alcool :
- 45 degrés
- Contenance :
- 700 ml
- Production :
- annuelle
AKAYANE GINGER SPIRITS
Une clarté brillante. Un nez sucré un peu caramélisé où s’ajoute des notes complexes de terres riches en minéraux ou bien de carotte ginseng. Le goût est tranchant mais doux. Vous pourrez le boire à température ambiante ou on the rocks, mais également en soda wari en y ajoutant des gouttes de citron. Vous pourrez également faire couler quelques gouttes de ce spiriteux dans un thé glacé ou un thé chaud au citron.
- Matières premières :
- shochu de patate douce (produit au Japon), gingembre (origine Japon)
- Alcool :
- 45 degrés
- Contenance :
- 700 ml
- Production :
- annuelle
AKAYANE PLUM
Eau-de-vie Spirits
Une couleur dorée et brillante. Le nez est très riche provenant des prunes macérées qui ont servies à l’élaboration du Kakutama Umeshu : des notes de prune mûre, d’abricot, mais aussi de sucre cristallisé, de caramel et de vanille. Dans la bouche, le goût de la prune est savoureux et dominant, avec une présence agréable de tanin venant des barriques. Le tout fait penser à un cognac ou une grappa élégants. Le boire dans un grand verre à vin ou dans un verre à cognac à température ambiante : une sorte de détox avec du spiritueux de Satsuma.
- Matières premières :
- sochuumés (umés d’origine japonaise, umés Oshukubai), shochu, sucres
- Alcool :
- 41 degrés
- Contenance :
- 700 ml
- Production :
- annuelle