Nos produits
Série AKAYANE 500
*Pas vendu au Japon
AKAYANE 500 SERIES SANSHO
Le goût épicé du poivre sansho et l’arôme d’agrumes donnent l’impression de respirer un air pur venant d’une forêt. Le boire en soda wari ou à température ambiante. Il peut servir de goût caché pour les cocktails.
*Culture sans pesticide
- Matières premières :
- shochu de patate douce (produit au Japon), poivre sansho (origine Japon)
- Alcool :
- 40 degrés
- Contenance :
- 500 ml
- Production :
- annuelle
AKAYANE 500 SERIES GINGEMBRE
La sensation piquante et l’arôme citronné sont en parfait équilibre. Le boire en soda wari ou avec du soda au gingembre. Il peut être un goût caché pour les cocktails.
*Culture sans pesticide ni engrais
- Matières premières :
- shochu de patate douce (produit au Japon), gingembre (origine Japon)
- Alcool :
- 40 degrés
- Contenance :
- 500 ml
- Production :
- annuelle
AKAYANE 500 SERIES MACCHA
Le goût amer sur la langue sera subitement neutralisé par la fraîcheur d’arôme du maccha. On peut le boire en le coupant avec du lait. Il peut être un ingrédient pour les cocktails ; on peut également en verser sur une crème glacée.
*Culture biologique
- Matières premières :
- shochu de patate douce (produit au Japon), thé maccha (origine Japon)
- Alcool :
- 40 degrés
- Contenance :
- 500 ml
- Production :
- annuelle
AKAYANE 500 SERIES
GENIEVRE
L’utilisation unique et pure de la baie de genièvre donne un goût aussi simple que profond.
Recommandé en gin Rickey / gin tonic / gin buck / gin chaud.
*Culture biologique
- Matières premières :
- shochu de patate douce (produit au Japon), genièvre (origine Bosnie-Herzégovine & Macédoine)
- Alcool :
- 40 degrés
- Contenance :
- 500 ml
- Production :
- annuelle
AKAYANE 500 SERIES UME
Dans notre distillerie, nous produisons du umeshu (liqueur de prune). Les prunes macérées sont récupérées puis broyées pour ensuite être fermentées avec une levure de vin. Le moût est ensuite distillé, puis l’eau-de-vie est gardée dans un fût de cognac. L’arôme de la prune japonaise est parfait après un repas.
- Matières premières :
- shochuumés (Umés d’origine Japonaise, umés oshyukubai, shochu, sucres)
- Alcool :
- 40 degrés
- Contenance :
- 500 ml
- Production :
- annuelle
*Pas vendu au Japon
AKAYANE 500 SERIES LXX
Une sensation de douceur à la bouche obtenue par un mélange de shochu issue de deux méthodes de distillation : chauffage direct (30%) et indirect (70%). Le moût distillé est réalisé selon la méthode traditionnelle. Un shochu original d’une nouvelle génération.
- Matières premières :
- patate douce (koganesengan de Minami-satsuma, koji de riz (riz thailandais)
- Alcool :
- 39 degrés
- Contenance :
- 750 ml
- Production :
- annuelle